美國白手起家故事何其多,著名的潛水艇三明治Subway從1000美元創業,如今成為全球開店4萬1600家、員工超過16萬人,所創造資產高達10億美元。創始人Peter Buck於11月18日過世享年90歲,他的傳奇創業史值得稱頌。
Peter Buck 1930 年 12 月 19 日生於緬因州,父親是農夫,母親是傳統家庭主婦。1952年,他大學畢業後進哥倫比亞大學攻讀核物理學,1964年投入核能工作直到80年代初,工作之餘他頗為熱衷露營野炊,1965年結識年僅17歲、將入大學就讀的Fred DeLuca,萌生以三明治創業的點子。
Fred DeLuca詢問Peter Buck,如何為自己掙得大學的學費?時年已34歲的他回應,不妨開一家有鄉村風的三明治店,Peter Buck年幼時常造訪一間Amato’s的餐廳,店內提供義大利風的三明治,充滿美好回憶。兩人隨即興致沖沖,開車前往該餐廳並買了一份外帶三明治,在車內拆解研究配方。
回程路上,Peter Buck給了Fred DeLuca 1000美元幫他創業,並且造訪許多間三明治店為參考。兩周之後,Fred DeLuca開業販售潛水艇三明治,兩人變商業夥伴,1968年店名從Pete’s Subway變成更精簡的Subway,1974年開放加盟,店面是一間又一間擴張。
2015年掛名首席執行長的Fred DeLuca過世、享年67歲。如今,Subway在美國擁有約 20,000 家分店,按總數算是全球最大的連鎖餐廳。該公司仍由1965年兩人成立的公司Doctor’s Associates 持有股份,總部位於當初創業所在地康乃狄克州,年總收益僅次於另兩大連鎖業McDonald’s和Starbucks。
Peter Buck晚年個人淨資產 16 億至 20 億美元間,但始終不改檢樸的生活習慣,沉默寡言、很少在公眾前露臉,在同一棟老房子住很多年,外出開著同一輛老車。固定的習慣,是每周至少在Subway吃五次的潛水艇三明治,最喜歡的是鮪魚沙拉口味。